忻州养牛基地选择优良肉牛品种,保证良好的生长速度,养牛效益才能有所保障。 我国最早于上世纪中叶便已引起西门塔尔牛,不过因种种原因并没有得到及时推广,直至上世纪八九十年代才得到重视,对我国黄牛改良效果十分明显。经过数十年的不断杂交改良,其改良西门塔尔牛已经接近于纯种西门塔尔牛,并且形成了不同特点的种群。例如吉林西门塔尔牛种群,总体改良程度高质量佳,不过适应性和抗病能力相对较差;内蒙西门塔尔牛种群,改良程度与质量稍次于吉林西门塔尔牛种群,不过适应性和抗病力相对较好;江西西门塔尔牛种群,改良程度高,不过受限于母本小其种群质量稍差;四川西门塔尔牛种群,改良程度高,同样受限于母本小种群质量相对较差。西门塔尔牛毛色为红白花或黄白花,头、胸、腹下、尾帚多为白色,多数牛身上带有白花,加系西门塔尔牛还带有红眼圈。其体格高大,头大颈粗,眼大有神,角细外张,四肢粗壮,肌肉丰满,前胸宽深,背腰平直,尻部圆润。