首先考虑选择适用于肉牛生产的母系品种,尽可能选用兼用型品种,利用品种优势提高生产效益。母牛个体应有高产母牛的应有特征表现, 如世代间隔短、泌乳力高、母性行为强、育犊成绩好、适应性强等都是对高产母牛选择时的基本要求。高产成年母牛外貌特点:品种特征明显,体躯长,整体发育良好;侧视近似三角形或矩形,俯视呈楔形;头清秀而长,角细而光滑,颈细长;后躯宽而平直或略有倾斜;乳房发育良好,乳头圆而长,排列匀称,乳静脉明显;阴户大而明显,形态正常。
还需要了解其繁殖性能、受胎率、产犊间隔、产犊能力等方面信息。