忻州牛市场发展西门塔尔牛饲养,可实施大户联营成立组织,如合作社,养殖协会等等,通过养牛协会、合作社发挥专业化养牛技术、信息、销路等方面优势,这样可克服分散饲养时牛的量少、吸引不了客商、价格上不去、牛滞销等弊端。饲养规模不宜盲目贪大,要因条件制宜,户养规模控制在30~50头,便于资金运转,减少因货物利息和人工费用过高而降低利润的问题。 西门塔尔牛是反刍动物,采食量大,消化快,除白天应饲喂足量草料以外,夜间10时左右还应喂给适量的草料,但不可喂得过饱,以免造成消化不良,然后让它们饮足水,饮水要做到冬暖夏凉。这样牛吃好饮足,不仅能满足它们体能的需要,还可增强抗逆能力,使生长量明显提高。目前,有的农户大量给西门塔尔牛饲喂玉米、高粱、地瓜干、大麦等精饲料,或者把这些精饲料粉碎,做成糊或干粮,当作它们的“主食”。这样不但收不到好的效果,时间长了还会影响其消化机能,甚至使牛患病。正确的做法应当是变以“粮”为主为以“草”为主,养殖户可以种植一些高产而营养价值高的牧草,如芋觅草、簧株草等。在普遍农村,农民养殖西门塔尔牛,一般采用两种饲养方式,一是放牧加补料,二是单纯舍饲育肥。前一种方式简单易行,以本地资源为主,投入较少,适合于草场资源丰富、不缺劳力的地区,育肥牛白天在外放牧,晚上收牧后补喂青草或秸秆,自由采食,精料每日喂1.5千克,育肥期一般3个月,牛体重达350千克左右时出售。后一种方式以氨化或微贮秸秆为主要饲料,适当补充精料,牛全天舍饲喂养,秸秆和人工牧草每天足量添加让牛吃饱,精料每天定量2~2.5千克,这种方法省工省力,育肥期3个月左右,肉牛平均日增重1~1.1千克。农户可结合当地实际选择合适的育肥方法,以达到理想效果。