保证饲料的供应与营养的供给。在肉牛的养殖过程中要保证饲料的供应,饲料不足,特别是优质精饲料不足是限制肉牛生长发育以及增重的主要因素。因此,要保证饲料的供应充足,其中粗饲料占肉牛饲料总量的40%~50%,饲喂肉牛的粗饲料要确保其品质,以提高饲料的消化率,可以利用一些化学、物理或者生物主法来保存饲料的营养性,如化学法的酸化、碱化;物理法的铡短、粉碎;生物法的青贮、发酵等技术的应用,可以最大限度的保留饲料中的营养物质,增加营养成分,并改善了粗饲料的适口性,提高了饲料的消化率。但是在粗饲料的处理过程中要注意饲料的粒度,在粉碎粗饲料时不宜过细,否则会影响育肥牛的适口性、采食量,最终影响肉牛的增重,还会影响饲料的转化率和饲料的成本。根据肉牛的生理特点以及生长规律,要合理的调控饲料中的营养物质。在育肥前期要注重蛋白质类饲料的供应,促进肌肉的生长。后期要给肉牛提供充足的能量饲料,以达到脂肪沉积的目的。